芝焙果味粉马卡龙果粉烘焙果蔬粉彩色冰皮月饼粉调色粉多口味介绍

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公司名称：

主营品牌：芝焙

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价格：1.01

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冰皮月饼（椰浆皮豆沙馅）

简介

中秋节那天做的，一直没空传上来，用椰浆代替大量白糖的甜味，会让口感更柔滑，也更健康，也会介绍一些小技巧，比如皮的味道的掌握和模子不沾的技巧。

用料

冰皮月饼粉	200g
栗粉（玉米淀粉）	200g
白油	50g
椰浆（椰汁也可）	100g
	适量
	200g
果味粉（奶茶粉）	适量
	100g

冰皮月饼（椰浆皮豆沙馅）的做法

1.冰皮月饼粉和栗粉（都是熟粉哟）搅拌均匀。预留大概10g的样子，后面会有用。

2.白油在小锅中加热至溶解，倒入椰激昂和牛奶，煮热，慢慢浇在面粉中，用手揉，小心烫哦。然后慢慢加水。注意：水要慢慢加，加到平常做面条做馒头那样和面团的感觉就好。然后揉啊揉。

3.把做好的面团压扁，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏一两个小时。

4.拿出来后分成各种小面团，将果味粉揉进面里，颜色的深浅取决于果味粉放多少哟，可以慢慢试着一点一点加。注意：建议不要用葡萄，蓝莓等带酸的味道，当然，只是建议哈。

5.接下来就是入陷和成型，也是很重要的两步。入陷的时候就像包饺子，不过要先把馅揉成圆形比较好把握，然后封口的时候也要用力啊，不要有缝隙。放进模具之前给入了馅的面团上沾点事前留好的月饼粉，这样不会粘模具，给案板上也撒点。

6.最后，放在盒子，自己吃的话放在平板上然后进冰箱冻6小时左右，拿出来晾凉就可以吃啦~

小贴士

用这个材料比例，就算是新手成功的机会也是很大很大哟~
喜欢甜一点的可以和面的时候加点白糖或者给馅料里加点白糖哟~
一定要预留点冰皮粉，这样可以压型的时候不被模具沾破皮哟~

芝焙果味粉马卡龙果粉烘焙果蔬粉彩色冰皮月饼粉调色粉多口味用户评价

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